lauantai 20. lokakuuta 2007

Maa-artisokkapyree


(resepti on luultavasti 2 hengelle)

200 g maa-artisokkia
4 puikulaperunaa
1 salottisipuli
1 valkosipulinkynsi
1 dl oliiviöljyä
2 dl kanalientä
2 dl kermaa
suolaa ja mustapippuria
Kuori ja kuutioi maa-artisokat, perunat ja sipulit. Kuullota niitä oliiviöljyssä hetki, lisää kanaliemi ja anna kypsyä. Soseuta pyreeksi ja vatkaa lopuksi joukkoon kuumaa kermaa niin, että saat sopivan-paksuista pyreetä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Ei kommentteja: